在现代商业餐饮环境中，商用洗碗机扮演着至关重要的角色，它能够高效、快捷地完成大量餐具的清洗工作，为餐厅、食堂等场所节省人力和时间成本。然而，对于许多使用者来说，商用洗碗机操作界面上的各种图标和符号以及偶尔出现的故障代码往往令人困惑。本文将全面解析商用洗碗机操作界面符号含义，并提供常见故障代码的处理指南，帮助用户更好地使用和维护商用洗碗机。
操作界面符号含义
电源与启动符号
-电源符号：通常是一个简单的“|”（竖线）和“O”（圆圈）组合，“|”代表开启，“O”代表关闭。按下这个符号，洗碗机接通或断开电源。确保在开启洗碗机之前，电源连接稳固且符合设备要求。
-启动/暂停符号：启动符号一般是一个三角形，类似于播放按钮，表示开始清洗程序。暂停符号则可能是两条平行的竖线，如同音乐播放中的暂停键。在清洗过程中，若遇到突发情况，可按下暂停键，处理完毕后再次按下启动键即可继续程序。
程序选择符号
商用洗碗机通常配备多种清洗程序，以适应不同类型餐具和污渍程度的需求。
-标准清洗程序符号：可能是一个带有餐具图案的图标，代表常规的清洗模式，适用于普通油污和污渍的餐具清洗。此程序一般包括预洗、主洗、漂洗和烘干等基本步骤。
-强力清洗程序符号：可能会以一个加粗的餐具图案或者带有“Power”字样来表示。该程序针对顽固油污和重度污渍的餐具，通过增加清洗时间、提高清洗温度和水压等方式，确保餐具被彻底清洁。
-快速清洗程序符号：常见的是一个时钟图案旁边带有数字，如“30min”，表示整个清洗过程可在较短时间内完成，适用于轻度污渍且急需使用的餐具。
-节能清洗程序符号：可能是一个带有叶子图案或者“Eco”字样的图标。此程序在保证清洗效果的前提下，通过优化水、电和洗涤剂的使用量来实现节能目的，适合对能源消耗有要求的用户。
水位与水温符号
-水位符号：通常以三条横线来表示不同的水位状态，满格表示最高水位，空格表示无水状态。当水位不足时，该符号可能会闪烁或变色，提醒用户补充水。
-水温符号：可能是一个温度计图案，旁边带有温度数值。不同的清洗程序对应不同的适宜水温，例如主洗阶段水温一般较高，可有效溶解油污；漂洗阶段水温则相对较低。通过观察水温符号，用户可以了解当前洗碗机内的水温情况。
洗涤剂与添加剂符号
-洗涤剂符号：常见的是一个瓶子图案，代表洗涤剂的添加情况。当该符号闪烁时，提示用户需要添加洗涤剂。不同类型的洗涤剂，如强力去污洗涤剂、通用洗涤剂等，应根据餐具污渍情况合理选择添加。
-漂洗剂符号：一般是一个带有水滴图案的瓶子图标。漂洗剂的作用是帮助餐具快速干燥并减少水渍残留，当漂洗剂不足时，此符号会发出提示。
故障与提示符号
-故障符号：通常是一个带有感叹号的三角形或者红色的叉号。当洗碗机出现故障时，此符号会亮起，并可能伴有蜂鸣声。不同的故障类型可能会在显示屏上同时显示相应的故障代码，以便用户进一步排查问题。
-门未关好提示符号：可能是一个带有门图案的图标，当洗碗机门没有完全关闭时，该符号会闪烁，同时洗碗机无法启动。确保门正确关闭并锁紧后，洗碗机才能正常运行。
常见故障代码处理指南
E01：进水故障
故障原因：可能是进水阀堵塞、水源压力不足或进水管道连接问题。
处理方法：首先检查进水阀是否有异物堵塞，如有则清理干净；检查水源压力是否符合洗碗机要求，可联系供水部门或使用水压表测量；最后，查看进水管道是否有弯折、破损或连接松动的情况，及时修复或重新连接。
E02：排水故障
故障原因：排水泵故障、排水管道堵塞或排水阀未打开。
处理方法：检查排水泵是否正常运转，可通过听声音或用手触摸感受振动来判断。若排水泵损坏，需联系专业维修人员更换；清理排水管道中的杂物，如食物残渣、餐具碎片等；检查排水阀是否开启，如有故障及时修复或更换。
E03：温度传感器故障
故障原因：温度传感器损坏或线路连接异常。
处理方法：先检查温度传感器的线路连接是否牢固，有无松动、破损或氧化现象。若线路正常，可能是温度传感器本身故障，需要专业人员进行检测和更换。
E04：洗涤剂添加故障
故障原因：洗涤剂分配器堵塞、电机故障或洗涤剂不足。
处理方法：清理洗涤剂分配器，确保其通道畅通；检查洗涤剂添加电机是否正常工作，若电机损坏需更换；及时补充洗涤剂，确保有足够的量供洗碗机使用。
E05：漂洗剂不足故障
故障原因：漂洗剂容器空了或漂洗剂输送系统故障。
处理方法：打开漂洗剂容器，查看是否需要添加漂洗剂。若添加后仍提示不足，检查漂洗剂输送管道是否堵塞，以及输送泵是否正常工作，如有问题及时修复或更换。
用户关心的相关问题
1.如何选择合适的清洗程序？
根据餐具的污渍程度和类型来选择。轻度污渍可使用快速清洗程序；普通油污和污渍选择标准清洗程序；重度油污和顽固污渍则使用强力清洗程序；若对能源消耗有要求，节能清洗程序是不错的选择。
2.洗涤剂和漂洗剂应该添加多少？
洗涤剂的添加量应根据餐具的数量和污渍程度来决定，一般可参考洗碗机说明书上的推荐用量。漂洗剂的添加量则相对固定，通常当漂洗剂容器快空时添加至满即可。
3.洗碗机多久需要进行一次维护保养？
建议每周进行一次简单的清洁，包括清理滤网、擦拭外壳等。每月进行一次深度保养，检查各个部件的运行情况，如进水阀、排水泵等。每半年或一年可请专业人员进行全面的维护和检修。
4.为什么洗碗机清洗后的餐具仍有水渍？
可能是漂洗剂不足，导致餐具无法快速干燥并残留水渍，此时应添加漂洗剂；也可能是水温不够或漂洗不充分，可调整清洗程序或检查漂洗环节是否正常。
通过对商用洗碗机操作界面符号含义的解析以及常见故障代码处理指南的介绍，相信用户能够更加熟练、准确地使用和维护商用洗碗机，确保其高效、稳定地运行，为商业餐饮场所的餐具清洗工作提供有力保障。
